Escondidinho de carne seca, tá aí uma receita que todo mundo gosta!
Vamos aos ingredientes:
– 1 kg de mandioca cozida
– 1 lata de creme de leite com soro
– 2 colheres de margarina
– 1/2 kg de carne-seca dessalgada e cozida
– 1 cebola média picadinha
– 4 dentes de alho esmagados
– 2 tomates sem casca e picados
– sal a gosto
– pimenta a gosto
– queijo ralado a gosto
Modo de preparo:
1 – Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal;
2 – Quando estiverem bem misturados acrescente o creme de leite, misture e reserve;
3 – Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite;
4 – Acrescente a carne-seca desfiada e deixe fritar um pouco;
5 – Acrescente os tomates e deixe cozinhar até ficarem murchos e acerte o sal se achar necessário;
6 – Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê;
7 – Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar.
E prontinho para saborear! Bom apetite!
