Ingredientes:
Alcatra 1 1/5 quilos
Sal 1 colher (chá)
Pimenta-do-Reino Branca 1 colher (café)
Alho 5 dentes
Mostarda 1 colher (sopa)
2 colheres (sopa) de salsinha picadinha
1 folha de louro
3 colheres (sopa) de óleo de soja
1 unidade de cebola ralada
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picadinha
500 g de batata
Como Fazer:
- Em uma vasilha grande coloque todos os ingredientes, exceto a carne e as batatas.
- Misture rapidamente e acomode a carne nesse tempero. É importante passar esse tempero por toda carne para que ela pegue bastante sabor.
- Deixe essa carne na geladeira por 1 hora no mínimo. Para uma carne incrível, faça um dia antes e deixe a carne na marinada por 24 horas.
- Pré aqueça o forno por 30 minutos a 180ºC.
- Corte as batatas em rodelas e faça uma cama de batatas em uma assadeira forrada com papel alumínio e untada com óleo.
- Coloque a carne por cima das batatas, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.
- Passado esse tempo, retire o papel alumínio de cima da carne e suba a temperatura para 230ºC.
- Deixe mais 30, 40 minutos ou até que a carne esteja bem douradinha e cozida por dentro.
